信州の漬物といえば　野沢菜漬






信州の漬け物と言えば！野沢菜漬。

ワインビネガーとりんご酢を使用し、さっぱりと漬け込みました。

食べやすく刻んであるので、お皿に出してそのまま食べられます。





信州では、ご飯のおかずだけでなくお酒のおつまみやお茶請けとしても親しまれている漬物。



合成着色料・保存料不使用の自然の美味しさにこだわった浅漬をどうぞお召し上がりください。









商品番号：１０１１
主原料：野沢菜
内容量：１８０ｇ
保存方法：要冷蔵　１０℃以下
賞味期限：発送後８日以内
お届け時期：１週間前後でお届け





アレンジレシピ



野沢菜おやき


材料（６個分）

■生地
薄力粉　150ｇ
強力粉　30ｇ
塩　少々
熱湯　150ｃｃ

■具
asazuke series 野沢菜漬　200ｇ
ごま油　大さじ1
輪切り唐辛子　お好みで

●酒　大さじ1
●みりん　大さじ1
●醤油　大さじ1


作り方

１．野沢菜の塩抜きをして、5〜10ｍｍに切る。

２．熱したフライパンにごま油を敷き、野沢菜を軽く炒め、●を加えて汁気がなくなるまで煮詰め、冷ます。

３．薄力粉と強力粉と塩を混ぜたところに熱湯を注ぎ混ぜ、手でよくこねて丸めたら、30分から1時間寝かせる。

４．生地と具を6等分にし、丸く伸ばした生地で具を包む。

５．熱したフライパンに油を敷き、４．を両面焼く。

６．おやきの半分弱の高さまで水を入れて蓋をし、水分がなくなるまで蒸し焼きにしたら、完成。